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过生日吃什么 李 强
发表日期:2007-11-16

现代人过生日,一年一度,过得很频繁。古人可并非如此,他们往往年过半百之后才关注生日,所谓的“办寿”。而“寿”又分上寿、中寿和下寿,上寿百岁,中寿八十,下寿六十,也就是说你至少要活到六十岁才能为自己作寿,也才能将自己的生日称为寿辰。当然,花甲之前也不是绝不过生日,例如周岁和十二岁。周岁是孩子来到人世后第一个完整年的纪念,而十二岁又是第一个生肖年的轮回,所谓本命年。那么,生日到底该吃些什么?可爱的中国...
 
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关键词: 李强 食话食说 新食尚 美味抢先报 生日
北京烤鸭 李 强
发表日期:2007-10-31

“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。”到过北京的人,主动或被迫的都应该听说过这句话。对于北京烤鸭的认识,我想大多数人都会把它定义为“国食”一类。之所以是“国食”,原因有三:1.鸭子无国界,世界人民都可以接受;2.周总理的“烤鸭外交”叫大多数外国使节明白了烤鸭在中国不仅只是肠胃的填充物;3.北京历史上为数不多的产品广告营销,广而告之。烤鸭,怎么就那么棒呢?要明白,那,您得讲究着...
 
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关键词: 李强 食话食说 美味抢先报 烤鸭
中国菜的外国名 李 强
发表日期:2007-09-13

08年奥运会对于每个中国人来说都算得上是一件盛事。所谓盛事,就是原本热闹的事更加疯狂,原本无人问津的事突然间成为了焦点,交通、文化、金融、规划,有谁说自己与奥运一点关系都没有呢?不过这也不错,至少让我们从小喊到大的“与世界接轨”不再是一句空泛的口号。不久前偶然听说,中国的美食也要与世界接轨了……中国的菜要起洋名了!好事!中国的菜有了外国人看得懂的名字,会省去多少麻烦,避免多少尴尬!中国菜不论是烹还...
 
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关于刺身(生鱼片) 李 强
发表日期:2007-08-22

   有人说,上海作为一个城市和日本的关系很密切,这点我觉得毋庸质疑,尤其是在吃食方面。毕竟,上海已经成为继纽约、洛杉矶之后日本人的第三大聚居地。不仅如此,时至深秋更是有贪嘴的友人越海来沪,品尝至美至极的大闸蟹。上海-日本,怎么说来着——一衣带水嘛!   然,前不久看到一行文字“日本将生鱼片文化传入中国,带进上海……”我有点费解了。日本的确在生鱼片文化上下了不止一两百年的工夫,赋予了它所谓的很多经...
 
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关键词: 李强 新食尚 食话食说 美味抢先报 生鱼片
话说“黄瓜” 李 强
发表日期:2007-07-27

吃饭吃了这么多年,节目做了也有几年,有时仍然会感叹,在吃的领域里学问是何等之深。我时常说着这么一句话:“留心处处皆学问”,难住我们的往往就是身边的。几日前,有人问我:“嗨!黄瓜是什么颜色的?”说实话,我当时第一反应就是送那哥们儿去看看脑子,这不是废话嘛,谁见过红色的黄瓜呀?“当然是绿的!”那仁兄一阵得意忘形的怪笑:“那为什么不叫绿瓜,而叫黄瓜呀?”我一愣,半天没说出话来。难不成,古人色盲?也不能全...
 
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关键词: 李强 新食尚 食话食说 美味抢先报 黄瓜
关于拉面 李 强
发表日期:2007-05-22

第一次吃拉面鬼知道是什么时候,丝毫没有印象。之所以没有印象不是因为味道的问题,而是它太普通,太便宜。最近,因为常常光顾我家附近的兰州拉面馆,去得多了,自然就会想:这拉面到底哪来的?这拉面真的如此简单吗?按照我的理论:在中国,但凡是可以传承的美食势必会有故事,势必会与众不同。于是,抱着留心处处皆学问的态度,我探究了一小下“拉面”的底细。乖乖,拉面——大家也!在西方应该是没有拉面的,因为他们在吃的方面...
 
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关键词: 李强 新食尚 食话食说 美味抢先报 拉面
说说“山珍海味” 李 强
发表日期:2007-03-15

      小时候,妈妈经常带我去各地出差,希望我能尽早地看看外边的大千世界,我们总能增长见识。而每次,我总是弄的很多人苦笑不得。记得有一次在大连,妈妈和主人客套落座,寒暄点菜之后,玩笑般的逗起小朋友:“小李强,想吃点什么呀?”我当时毫不犹豫的回答他:“我要——山珍海味,你有吗?”全桌人,刹那间被我问得都“废”了。一晃二十年,我才偶得解惑“山珍海味”的真正含义。   先是“熊掌”,孟子说:“鱼我所...
 
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口彩菜儿 李 强
发表日期:2007-03-02

       春节,这恐怕在每个中国人心中应该算是个最隆重的节日了。而在中国,几乎每个传流的节目都有一个共同的特征:“吃”,过春节的时候,人们总要吃些有好的口彩的佳肴,不管是传流的还是新概念的,总之,这叫做“应节”。从北向南说。  很多看似平常的食物,到这一天都被赋予了新的概念,比如说吃鱼,那就叫“年年有鱼”,又比如年糕,就叫做“一年更比一年高”,像这样的口彩菜简直就是举不胜数。     当然,在...
 
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关于螃蟹 李 强
发表日期:2007-01-29

中国是一个在吃食上极其讲究历史的国家,每个吃食都有其特定的历史典故,螃蟹将军也是如此。有人说:我们吃螃蟹是为了惩治法海大和尚,因为无言面对白娘子,他躲进了螃蟹壳子。这当然是美丽的传说。鲁迅先生曾说:敢第一个吃螃蟹的人,是最勇敢的人。那就厉害了,在中国悠长的历史中,到底谁是第一个吃螃蟹的哥们儿呢?说到这个,就要引出一个很久以前的故事了!这个天底下唯一会横着爬的朋友以前不叫“蟹”,叫做“夹人虫”。每到...
 
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关于鱼腥草 李 强
发表日期:2007-01-29

近年来在我国沿海城市的餐桌上出现了一种新兴菜肴,叫做鱼腥草。它的学名叫“折耳根”,在我国西南部文明以久。        关于鱼腥草有一个动人的传说,最早它是一种无名的溪边小草,翠绿且没有任何特殊的味道。每每退潮的时候,经常会有一些小鱼搁浅在溪边的田埂上,眼看离水的小鱼已经奄奄一息,这时无名的小草总会齐刷刷的弯下“腰”,用自己有限的露水挽救搁浅的小鱼。时间一长,小鱼对无名草便有了危难时的依赖。很久,...
 
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yujie_1984:[s:1] [s:4]...(全文)
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annezhao:LZ的摄影技术越来越牛了!!...(全文)
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